哪種大米煮白粥好吃，大米有多種
大米是家家户户都是存備的糧食，尤其是在我們的中國是一個人口基數眾多的國家中，大米糧食更是不可或缺的。在中國大米主要分為秈米、粳米、糯米為主，既然大米那麼多品種，哪種大米煮白粥好吃呢?下面小編來為大家介紹。
哪種大米煮白粥好吃
一、秈米
秈米有細長或長圓的形狀，有的長度還可以達到78毫米之長，用來蒸飯時，蒸出來的飯粘性就比較小，口感比較脆口，在加工時也容易被弄碎，從橫截面來看像扁圓形，顏色多為白色透明的較多，當然，也有各類比較特殊呈透明或者不透明的。季節也是影響稻穀的重要因素之一，所以人們也區分了早秈米和晚秈米。所以用它來煮粥會比較吸水，粥比較粘稠。
二、粳米
粳米也同樣分為早和晚，由此説明季節是稻穀影響的重要因素。早的粳米顆粒較為飽滿，顏色凸顯為半透明，硬質量顆粒較少，但是米質較為差。比較而言晚的粳米顏色就較為白硬質量顆粒也就變多，相對而言來説晚粳米比早粳米的品質較優。所以用它來煮粥會有大量的湯水，湯水比較甘甜可口，很適合老年人來煮粥。
三、糯米
糯米是我們最常見也是最長吃的大米，顏色較為白，不透明粘性也比較大，膨脹性較為小。在中國的傳統節日中糯米都是主要的分成，它多用於糕點、粽子等食材中，也可以作為釀出美酒的原材料。
煮粥的話不妨試一試小編這個方法：用清水清洗好乾淨，在瀝乾水然後用花生油來均勻攪拌，最後放入鍋中。在裏煲至一個小時至倆個小時左右，使鍋裏的水分吸入大米中，這樣煮出來的粥最好吃。
説了怎麼多，哪種大米煮白粥好吃關鍵是不同人對煮粥的方法的不同理解，還是要根據個人口感來，小編一般比較喜歡用糯米煮，因為用糯米煮出來的粥米粒比較大顆飽滿，吃起來有嚼勁。現在小編分享完了，那麼你最喜歡吃什麼米做的粥呢？
