你是不是一直也很好奇呢，哪種米適合煮粥又煮飯

米是生活中我們常吃的食物，按照它的粘性可以分成糯米、粳米以及燦米。不同種類的米，營養是不同的，吃起來口感也不一樣。 那麼，哪種米適合煮粥又煮飯呢?

哪種米適合煮粥又煮飯

1.粳米

粳米也叫做精米或是大米，是常見的食材。粳米作為食材的歷史非常悠久，至今至少有兩千多年了。粳米是粳稻的種仁，很多人也叫它“蓬萊米”，吃起來口感適中，味道甘淡。無論是煮粥還是煮飯都很合適，吃起來口感非常好。

2.小米

小米又稱為粟，北方也稱為穀子。小米的顆粒比較小，是世界最古老的農作物之一。小米的種類比較多，顏色也比較多，有黃色、橙色、紫色等等。小米的吃法很多，常常被人們煮粥或是煮飯來食用。小米吃起來口感軟糯，非常容易被人體吸收，有補脾養胃等作用。

3.黑米

黑米屬於糯米類，是一種藥食兼用的米。黑米的外表呈墨黑色，營養非常的豐富，素有“黑珍珠”等美譽。黑米既可以煮粥，還可以煮飯，但是煮飯的話，需要提前浸泡，然後再煮，這樣吃起來會更加軟糯。

4.糯米

糯米很多地方也叫做江米，是糯稻去殼的種仁。糯米的粘性比較大，呈乳白色不透明狀，糯米的營養豐富，不僅含有蛋白質，還含有糖類以及各種維生素等等營養物質。糯米煮粥吃起來口感非常好，粘稠度比較高。糯米還可以跟普通米一樣煮飯，但是一定要記得提前浸泡。

以上幾款米不僅適合煮飯，煮粥也是相當不錯的。米是生活中常見的食物，大家在購買的時候一定要學會分辨好壞，千萬不要買到劣質品。生活中米很多，你喜歡吃哪種呢?