想要做滷肉就要掌握這些，適合所有肉類的滷料食材都有哪些

煮滷肉，是需要調製好滷料的，滷料的好壞決定了滷肉的味道。滷料我們可以自己做，也可以在市場上面買搭配好的包裝袋一樣的滷料，不同的滷料有不同的適用食材。其實滷料也是用不同的食材所搭配而成的，適合所有肉類的滷料都要添加哪些食材呢?以下小編會通過一段文字為大家介紹到的!

適合所有肉類的滷料

1.香葉

香葉適合搭配在所有的滷料中，因為香葉可以增加到香氣，消除到肉類不好的氣味，所以在滷料中必搭的一個食材，便是香葉。

2.肉桂

肉桂是可以提高到肉類的香氣的，味道比較重，在做滷肉的時候，是需要搭配上一些的，當然肉桂它的營養價值也高。

3.白芷

白芷是可以去除到肉類的腥氣，讓肉的香味更好的突現出來，它經常會與肉豆蔻一起使用。

4.八角茴香

八角茴香，這可是在滷料中必搭配的一種食材，它可以達到增進食慾的作用，還可以讓味道更好。

5.丁香

丁香，這也是在做肉類食材中常會搭配的一種香料，它的香味，可以直接帶入到肉的骨頭之中，但是也不能放得過多了，否則會讓豬肉的味道變得不好。

6.柑橘皮

柑橘皮可以起到調味的作用，它還可以讓肉類更快的煮熟，效果也是很不錯的。

7.三奈

三奈也是在滷肉類食材的時候，常會用到的一種香料，它具有強烈的刺激氣味，可以隱藏到不好的氣味。

8.茴香

茴香可以抑制到豬肉的味道，改善到豬肉不好的氣味，是常見的滷料之一。

適合所有肉類的滷料，以上為大家介紹到了相關的食材，都是比較常見的。滷料要想做得入味，是肯定要搭配上以上的食材。雖然滷肉的味道好吃，但是並不是所有的人都適合吃滷肉的，因為滷肉所帶有的配料比較重，食用過多還是會對身體有影響的所以要適量!