各個地域的做法都不一樣！，大盤雞的不同做法

人們在平時的日常生活中，是會食用到各種各樣的美食的，若是單純的吃米飯或者是麪條，總感覺缺少了什麼。於是人們把各類的食材，烹飪成了美味可口的食物，而且味道還不相同。大盤雞，就屬於是一種味道很好的美食，以下小編就有整理到相關的做法，一起通過一段文字來了解一下吧！

大盤雞的不同做法

1.大盤雞炒麪片

（1）將雞肉塊給準備好，把骨頭給去掉，洋葱，辣椒，番茄給切成小塊狀，生薑切成絲，蒜切成片狀。

（2）温水和麪，把面給揉成光滑的麪糰，然後再用擀麪棍給擀成薄狀，再切成塊狀，放到一邊備用。

（3）鍋中入清水，等水煮開之後，把面片放到鍋中，煮熟之後，撈起來過涼水，待用。

（4）鍋中放上適量的油，等油熱好之後，把大料放到鍋中給炒香，再加入蒜，生薑絲，雞肉炒到斷生。

（5）接着再加入意大利醬汁，把雞蛋燜兩分鐘，再加入洋葱，青椒，面片，番茄塊，炒合均勻，就可以出鍋了。

2.新疆大盤雞

（1）將雞肉給切成塊狀，然後放到開水鍋中給焯一下，再撈起來，把水給控幹，備用。

（2）鍋中加入清油，等油熱好之後，放入白糖，炒出糖色，再把雞肉放到鍋中，均勻的炒到雞肉上色。

（3）接着再加入大盤雞料包，炒合好，加入清水，把湯汁給煮開，再撒上點白胡椒粉，燉半個小時左右。

（4）最後放入青紅椒，雞精，再燉一小會兒，就可以了。

3.香辣大盤雞

（1）將雞肉給切成塊狀，土豆，洋葱，生薑，胡蘿蔔切成適合的大小。

（2）雞肉入開水中焯一下撈起來。鍋中加上適量的油，把豆瓣醬放到鍋中給炒出香味。

（3）接着再加入生薑，洋葱，雞肉翻炒均勻，加入料酒，清水，等雞肉差不多燉到有七成熟，再加入土豆還有胡蘿蔔，等它們燉熟，再加入青紅椒，攪拌均勻就可以出鍋了。

4.咖喱大盤雞

（1）準備好雞肉，將它和着胡椒粉，鹽一起均勻的醃製半個小時左右，熱鍋下油，把油燒到八成熱。

（2）然後再將醃製好的雞塊給放到鍋給慢慢的煎制，兩面都煎成金黃色的再加入咖喱粉，蠔油，生抽，料酒。

（3）最後加入清水，香葉，都到湯汁逐濃，放入椰蓉粉，淋上老抽，煮好，就可以開動了。

大盤雞的做法，以上小編已經為大家介紹到了，味道還都各不相同，適合不同地域的人們進行食用。對比於豬肉，雞肉的脂肪含量要低一些，減肥的人們可以適量的食用雞肉，以此來達到好的減肥效果，雞肉除了製作成大盤雞之外，還可以用來紅燒或者是烤制，味道也是不錯的！