居然是“龍骨”熬出來的，龍骨湯喝起來太美味了吧

龍骨湯是什麼呢?當然了，不可能是龍的骨頭啊！龍骨湯裏面所謂的龍骨指的是豬龍骨。那什麼是豬龍骨？其實豬龍骨就是豬的脊背的骨頭，豬的脊背上的肉不僅瘦，而且脂肪少，最最最重要的是豬龍骨是含有大量的骨髓，當我們在烹煮的時侯骨髓就會全部煮出來。隨着時間的變化現在的龍骨湯現在的做法也有所改變！那就讓我們一起看看龍骨湯是怎麼做的吧！

龍骨湯的美味

主料：龍骨300克、玉米300克。

輔料：水1升、花椒粒十個、老薑片四片、料酒三勺、胡椒粉半勺、鹽半勺。

步驟：

一、砂鍋版

1.龍骨冷水入鍋，焯水去腥去血沫；

2.玉米500克；老黃姜適量；花椒少許，不喜歡吃的也可不放，個人口味而放。

3.玉米洗淨切成結。

4.老黃姜洗淨切片適量。倒入清水、龍骨、玉米、花椒、薑片、料酒、胡椒粉、鹽，攪拌均勻。

5.大火煮沸，轉小火煮3到4個小時才能出鍋。

二、高壓鍋版

1.龍骨冷水入鍋，焯水去腥去血沫。

2.玉米500克老黃姜適量花椒少許，不喜歡吃的也可不放，個人口味而放。玉米洗淨切成結，老黃姜洗淨切片適量。

3.把玉米、龍骨、花椒，姜都放入電磁爐高壓鍋內。加上適量的鹽，這樣入味。

4.用1600W把電磁爐高壓鍋燒開，然後用1000W,煮30分鐘停電，等氣閥消了，裝出就行了。

注意：一般人羣是都可以食用的，但是患有心腦血管系統疾病患者不適宜食用豬龍骨哦!

小技巧：

但我們在燉骨頭湯的時候，最好是用冷水開始燉制骨頭，因為這樣才能確保骨頭的蛋白質成分充分的鎖住在湯裏面，除了這個我們還可以在湯滾開的時候加入一定量的醋(要白醋，這樣的湯才清白)，這樣會讓骨頭湯的口感更佳。

看完上面的介紹現在知道龍骨是什麼了吧！知道龍骨湯是怎麼做的了吧！如果你看完覺得感興趣，那就趕緊做起來吧！給你身邊需要的人，讓他們不僅滋補身體，還讓我們一起見識一下古人的智慧和聰明吧！讓我們來一起嚐嚐這名字如此威風的湯！