快來看看，榴蓮蛋糕自己做原來也不復雜

對於榴蓮這種水果，大家的反應都是不一樣的，有的人非常喜歡吃榴蓮覺得榴蓮很鮮美。但是有的人就覺得榴蓮很臭。其實榴蓮如果做成蛋糕吃的話。它的獨特味道會變淡，有很多小夥伴都很喜歡吃榴蓮蛋糕，但是卻不會自己在家裏製作，今天小編就給大家介紹簡單的榴蓮蛋糕的做法，一起來看看文章的介紹吧。

榴蓮蛋糕怎麼做

一、先做蛋糕體

1.分離雞蛋白和雞蛋黃，把牛奶，沙拉油，適量的煉乳混合均勻之後，把麪粉和栗子粉倒入進去，在裏面加入一個蛋黃，攪拌均勻。

2.蛋白單獨放到一個碗裏，加入白砂糖打發，取其中1/3的蛋白加入到蛋黃麪糊裏，攪拌均勻之後再把剩下的蛋白也加入進去，攪拌均勻。

3.把麪糊倒入蛋糕模具中震幾下，把裏面的氣泡給震出來，放入到烤箱裏，150攝氏度烤50分鐘。好了之後，蛋糕拿出來，倒扣到一邊。晾涼之後等待使用，把蛋糕切成均勻的三片。

二、慕斯餡

1.把蛋黃，朗姆酒，白砂糖牛奶一起倒入到一個大的容器裏，攪拌均勻倒入鍋裏，在鍋里加入少量的清水，一邊加熱一邊攪拌，等到水開了的時候就把火給關掉。等到鍋裏的液體濃稠了就可以放到一邊冷卻，冷卻的時候也要不斷的攪拌。

2.榴蓮果肉剝出來放到微波爐裏，用高火加熱30秒，榴蓮加熱之後，味道會更加的鮮美。如果覺得麻煩，也可以不加熱。

3.榴蓮肉和我們剛剛做好的混合液混合均勻之後，攪拌均勻。

4.適量的涼開水放到碗裏，在裏面加入魚膠粉，一邊加一邊完全地攪拌，等到所有的魚膠都融化。魚膠倒入到芝士榴蓮混合液裏，攪拌均勻，然後過一遍篩子，這樣會更加的細膩。

5.少量的淡奶油放到碗裏打發，變得濃稠了就可以了。把1/2的榴蓮芝士麪糊裝到淡奶油裏攪拌均勻。然後再把混合後的液體倒入到榴蓮芝士裏繼續攪拌。

6.準備剛剛做好的一片蛋糕放到模具的底部。倒入1/2的榴蓮糊，輕輕的震動幾下，排出裏面的氣體。再取一片蛋糕蓋到榴蓮糊上，再倒入剩下的榴蓮糊，輕輕的震動排出氣體。把做好的蛋糕放到冰箱裏冷藏四個小時，蛋糕就會完全凝固了。

7.凝固的蛋糕拿出來，用吹風機吹一吹蛋糕模具的外邊，從底部輕輕往上託一下，蛋糕就會出來了。

文章裏非常詳細的給大家介紹了在家裏自己做榴蓮蛋糕的方法。雖然字數很多，但是其實你仔細看還是非常簡單的，而且所採用的食材在商店裏都能夠購買到，如果你放假在家裏沒事幹的話，一定要嘗試着自己做一次榴蓮蛋糕。