想要吃好吃的豆角就一起來看看吧，豆魚怎麼做好吃

魚，是人們在平時的日常生活中，常會食用到的一種食材，喜歡吃魚的人們也是比較多的。豆魚，屬於是比較特殊的魚，相信聽過它名字的人比較少。豆魚怎麼做才會好吃呢？以下小編會為大家介紹到豆魚的相關常識，讓我們通過一段文字一起來看看吧！

豆魚怎麼做

1.豆魚是這樣做的

（1）將綠豆芽去掉不要的部位，然後放到盆子裏面，用開水，將它給燙熟之後，撈起來備用。

（2）將葱切成末狀，雞蛋清和着澱粉一起給調成麪糊，豆腐皮，平鋪在菜板上面，再抹上雞蛋糊，再放上豆芽，捲成長條。

（3）接下來便是調配汁液了。我們將葱末，醬油，醋，味精，花椒麪，辣椒油，和在一起，調成汁液。

（4）鍋中放入適量的油，等油肉了之後，我們再把卷好的豆腐皮放到鍋中，煎成兩面金黃色。

（5）緊接着把煎好的豆腐皮放到盤子中，淋上調配好的汁液，便可以上桌了。

（6）這是一道四川的傳統菜，因為外形長得比較像魚，所以人們便將這給命名為了豆魚，可實際上，它並不是魚。

2.做豆魚需要哪些食材

（1）豆腐皮

豆腐皮是用豆腐為原材料所製作而成的一種皮，它含有着豐富的蛋白質，且營養價值細高，老人還有小孩子都可以食用。它是用來做豆魚的外層的，沒有了它就少了靈魂。

（2）綠豆芽

綠豆芽含有着大量的維生素C，常食用豆芽，還可以起到減肥的效果呢。綠豆芽在豆腐皮的內層，做豆魚是需要用到它的，若是沒有綠豆芽，也可以用黃豆芽代替。

（3）雞蛋清

雞蛋清是和着澱粉一起搭配使用的，它需要調配上澱粉才可以把它的特點給發揮出來。單純的用豆腐皮包裹綠豆芽是不能包裹好的，需要雞蛋清做鋪墊才行。

（4）澱粉

澱粉，決定着豆魚成型的作用，所以沒有了它的存在，是沒有辦法做成好看的豆魚的。

3.做豆魚的技巧

（1）因為豆魚，它屬於是一種四川的特色美食，所以湯汁中，是需要加入一些辣椒類的食材，這樣，才可以將豆魚的特色給揮發出來

（2）在煎制豆魚的時候，火不要過大了，過大的火會把豆魚給煎焦的，大家要多加註意下。

豆魚怎麼做好吃？想要吃到好吃的豆魚，這可是需要大家下一翻功夫的，因為豆魚它並不是一種魚肉，而是用綠豆芽，搭配上豆腐皮，澱粉，雞蛋清所製作而成的素魚，只是外表長得比較像是魚，人們便將它給稱之為了豆魚。人們食用了豆魚不會長胖，還有減肥的效果，可以帶給人體好的營養價值！