鴨掌要煮多久才能煮熟

鴨掌看着不咋地，不過烹煮之後還是非常好吃的，而且它比雞爪吃上去更加軟爛，口感更好，尤其現在的麻辣鴨掌，滷鴨掌更是大家口中的美味，三天兩頭要買點嚐嚐。其實自己也可以買生的鴨掌回來烹煮，那一般鴨掌要煮多久才能煮熟呢？今天就來跟大家聊聊鴨掌的烹製。

一、鴨掌要煮多久才能煮熟

水滾後15分鐘左右

其實鴨掌的肉質還是比較容易煮熟的，所以將水煮開之後，把生的鴨掌倒入水中蓋上蓋子煮上15分鐘左右基本上就可以把鴨掌煮熟了。煮的時候可以觀察一下，當鴨掌的表皮開始變得軟爛就説明煮好了。如果還沒有軟爛，可以適當增加時間。如果想吃得更加軟一些，可以多煮一會。

二、鴨掌怎麼烹製比較好吃

1.五香鴨掌

這裏的五香鴨掌製作方法沒有想象當中的複雜，其實就是在常規鹽水煮鴨掌的時候，在湯裏面加入五香粉，這樣煮出來的鴨掌就有五香味，特別的好吃。對於一些平時廚藝不精的人來説，這樣的烹煮方法非常簡單，而且味道還好。關鍵是這樣煮之後鴨掌吃上去比較軟爛，時間煮久一點甚至可以入口即化，非常美味。

2.幹鍋鴨掌

幹鍋鴨掌非常好吃，一邊煮一邊吃別有一番風味。幹鍋鴨掌製作起來也不是很麻煩，只要先把鴨掌按照自己的口味烹煮好，然後倒入幹鍋中，用酒精爐加熱，這樣在加熱的過程中，鴨掌煮的更加入味。尤其是放了辣的鴨掌更加香辣可口。

3.涮火鍋

鴨掌肉質鮮嫩有彈性，所以涮火鍋的時候可以把鴨掌放進去燙，非常的好吃。不過建議放入火鍋當中燙涮的鴨掌提前將它去骨，這樣更加容易煮熟，而且吃起來也更加方便。

大家喜歡吃鴨掌的話，多學習一下鴨掌的烹煮方法，這樣外面賣幾十塊一斤的鴨掌，自己煮幾十元可以吃上好幾斤，性價比可高了。希望今天分享的關於鴨掌的烹煮方法大家能夠學會，以後就可以自己動手做出好吃的各種風味的鴨掌了。