方法都在這裏！，煮螃蟹要煮多久才能熟

螃蟹，對於很多吃貨朋友來説，絕對是不可多得的美食之一。它的蟹肉不但鮮嫩爽口，營養價值還非常高，而且做法多種多樣，其中最經典的做法無非就是蒸煮了，清蒸的做法不但可以保留螃蟹的原汁原味，而且色澤誘人，説到這小編都忍不住流口水了。煮螃蟹要煮多久才能熟，有什麼方法呢?下面小編就給大家詳細介紹一下吧。

一、煮螃蟹要煮多久才能熟

蒸煮的做法是最能保留螃蟹的原汁原味的，所以倍受吃貨們的歡迎，這樣的做法雖然看似簡單，但是也是有講究的。首先，時間和火候一定要把握好，要不然就很容易破環到螃蟹原有的美味;其次，就是將螃蟹清洗乾淨後放入鍋中倒入適量的清水蒸煮，開大火將水煮開後，要等二十分鐘才可以出鍋食用，如果螃蟹的個頭比較大的話，蒸煮的時間要長一些，一定要保證將螃蟹體內的寄生蟲徹底消滅，如果沒有煮熟透，吃了是很容易感染的。

二、煮螃蟹的技巧

1.煮螃蟹之前，首先用小刷子將螃蟹的蟹腿和蟹殼刷乾淨，然後放進清水中養半天，讓螃蟹可以將它腹中的污物排乾淨。清洗乾淨後的螃蟹可以倒入適量的白酒醃製一下，這樣味道會更好。

2.煮前先把螃蟹的蟹腳用繩子綁好，以免在煮的過程中蟹黃蟹油流出來，接着用盤子裝好。

3.鍋內倒入適量的清水，放上蒸屜後放入螃蟹，時間為15-20分鐘。在蒸煮的過程中不能開蓋，一定要一次性蒸熟，煮熟透後可以沾醋或者加點薑末攪拌後沾着食用。

通過小編以上的介紹，相信大家對煮螃蟹要煮多久才能熟以及煮螃蟹的小技巧都有了一個大概的瞭解了，希望都能對大家有幫助。雖然螃蟹含有豐富的蛋白質，而且營養價值很高，但是有些身體特殊的朋友是不宜食用的，所以食用之前一定要問清楚。還有因為螃蟹本身性寒，所以可以搭配紫蘇、姜茸等配料一起食之。