蛋包飯美味又營養豈容你錯過

蛋包飯是一份特別美味的食物，特別受年輕人和小孩的喜歡。蛋包飯最開始是源自於日本，它是用蛋裹着米飯一起煮出來的。做好的蛋包飯淋上辣醬或者咖喱醬都是特別鮮美的存在，不管是日本還是在中國，都特別受到廣大消費者的青睞，而且蛋包飯所用的材料也是不徑相同，它的裝盤擺設也是多種多樣，特別的吸引人。那麼今天就來給大家介紹一下不同款式不同風味的蛋包飯吧。希望大家有機會可以自己在家嘗試着做一下。

蛋包飯

1.蝦仁蛋包飯

這是一款以海鮮為主題的蛋包飯。首先準備好適量的對蝦，和適量的大米，三個雞蛋，葱薑蒜等配料。然後將蝦線挑出來，清洗乾淨，對了，擇下來的蝦頭衝一下水，不要丟掉，放在盤子裏備用。再將雞蛋液打出來，葱薑蒜切絲備用。緊接着熱油熱鍋將葱薑蒜爆香，喜歡吃辣的朋友可以放着新鮮的小米椒，之後就可以倒入蝦頭炸出汁，這個海鮮風味就特別濃郁了。幾分鐘後，將這些炸完的配料撈出來，倒入蝦仁翻炒片刻再放入半熟的米飯，將它們充分拌勻燜熟就可以盛出來了。這時洗乾淨鍋，倒掉花生油煎好蛋液，攤平，將炒飯慢慢倒入蛋皮中間，再將蛋液的四角合起來就可以擺盤了。最後，在一份裝有蝦仁蛋包飯的盤子上擺上幾個西蘭花，這樣葷素搭配，在合適不過啦!

2.五花肉蛋包飯

雖然今年的豬肉價格日漸水漲船高，一路高歌，但是值得高興的是，政府已經出手干預豬肉的價格了，豬肉價格2020年也有望回落到正常值。這樣我們就可以做美美的五花肉蛋包飯了。做五花肉的蛋包飯用的大米可以選擇口感更加的糯米。先將買回來的五花肉清洗乾淨，切大塊，然後在一個盤子裏倒入適量的耗油，醬油，橄欖油，鹽攪拌均勻後就把五花肉放進去醃製一個小時，讓肉充分的吸收醬料，同時也可以在上面放上幾片姜和蒜瓣，去去五花肉的腥味。這期間可以將糯米煮到7分熟，也將雞蛋液打出來。待五花肉醃製好之後，就可以熱油熱鍋將其炒熟，最後在加一碗水倒入鍋中，不然的話糯米攤不開，畢竟糯米比較黏。再加點蠔油，鹽，讓糯米着色。待其汁水被燜幹就可以裝碗了，最後，在鍋中將蛋液煎好，攤平蛋皮，倒入糯米五花肉，就可以繫好蛋皮四角。這樣一份五花肉蛋包飯就可以裝盤了，在上桌前，擺些白蘿蔔或者油菜，搭配着吃可以去五花肉的的油膩感。

蛋包飯裏面的餡料不同，就會有不一樣的名字，但它們都有一個共同點，那就是絕佳美味。蛋包飯特別適合打包帶走，是上班族和學生族便當的首選，與此同時，蛋包飯包含的營養成分也是不可忽視的，就每一款蛋包飯都有的主角雞蛋來説，它富含着豐富的蛋白質，鈣，低脂等物質，辛苦工作，學習了幾個小時之後，美美的享用一份營養又好吃的蛋包飯，瞬間能治癒你疲勞了大半天的心情。