不容錯過的美味，茶樹菇燉鵝

生活因為美食更加有滋有味，我們也願意去發現生活中的那些不錯的隱藏着的美食，還有要注意的是我們的美食一定要獨特哦，今天就來説説一道獨特的，營養價值非常高的美味——茶樹菇燉鵝。小編會告訴你營養價值之所在，還要關鍵的製作方法哦。

一、茶樹菇燉鵝食材明細

茶樹菇 50克玉米油 適量紅酒 適量老抽 適量醬油 適量蠔油 適量南乳汁 適量八角 適量薑片 適量它豐富的蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長髮育。益氣補虛：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人羣和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒。

二、適用人羣

尤其適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用，凡經常口渴、乏力、氣短、食慾不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫、肺氣腫、哮喘痰壅等有良效，特別適合在秋冬季進補。

三、做法

1.鵝肉入鍋之前一定要把毛拔乾淨，雖然處理起來比較麻煩。

2.鵝塊冷水下鍋飛水。

3.燒開關火倒出鵝塊洗淨。

4.未處理乾淨的毛飛過水後拔起來很輕鬆哦。

5.茶樹菇泡發去除老根。

6.洗淨切斷待用。

7.調料準備好。

8.鍋內倒入少許玉米油燒熱，放入八角薑片爆香。

9.下入鵝塊大火煸炒。

10.調入紅酒，老抽，南乳汁上色，翻炒均勻後，倒入茶樹菇。

11.加入醬油，蠔油，加入兩碗水燒開轉小火慢燉四十分鐘至湯汁濃稠。

12.開鍋蓋，調入兩茶勺糖，大半茶勺鹽(因為醬油，蠔油裏已有鹹味，所以放鹽要適量)大火收汁。

四、茶樹菇營養成分

茶樹菇營養豐富，含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。

還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於其它菌類。經檢驗，每100克幹品中含蛋白質28.9克，氨基酸含量高達25.56克(訓話)。中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰痠痛、滲濕、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

茶樹菇燉鵝，是不是很心動呢，這是一道很大補的美食，食用對身體非常的好，細膩的肉質搭配着樹茶菇爽口的口感，吃了就會停不下來，下面還是跟着小編好好的看看吧，美食你值得擁有哦，還有一點，一定要在吃的時候注意把鵝處理乾淨，享受健康美味。