毛肚是牛的哪個部位 香飄網 專業問答 1.55W 大中小設置文字大小 瘤胃。毛肚在涮火鍋的時候吃,口感爽脆。在挑選的時候要看毛肚的顏色,若是有些發白或晶瑩剔透的就是人工處理過了;還有就是聞毛肚的味道,好的毛肚會有些許的腥味,但味道不會很刺鼻;最後試試毛肚的手感,若是用手指輕輕拉拽,韌性好,就是好的毛肚。 TAG標籤:毛肚 #