油酥餅的做法是什麼

説起酥油餅，想必大家都吃過，一口咬下去，外酥內嫩，既有酥油的香味，又有麪食獨有的風味，據説啊，酥油越好，做出來的酥油餅就越美味。其實，只要是掌握了做酥油餅的獨家做法，做出來的酥油餅同樣好吃。那麼，酥油餅的做法是什麼呢?

一、酥油餅的做法是什麼

食材用料：玉米面50克、普通麪粉200克、鹽兩勺、花椒粉一勺、乾麪粉適量、植物油適量

做法:

(1)將玉米麪粉和普通麪粉混合均勻，再加小半勺鹽拌勻。

(2)在鍋中燒開水，然後把滾開的水倒入麪粉中，用筷子攪拌至無干麪粉。

(3)用手和成麪糰鬆弛20分鐘。

(4)利用鬆弛麪糰的時間做酥油，在鍋中倒油燒熱。

(5)加入鹽，花椒粉，麪粉拌勻。

(6)把熱油倒進去，用筷子拌勻。

(7)把麪糰分成幾個小劑子，取其中一塊擀成薄餅，再抹一層剛才做好的酥油，捲成條狀，然後再盤起來擀成圓餅。

(8)先電餅鐺中刷一層油，把擀好的餅放進去，煎至一面金黃時換另一面，等到兩面金黃即可出鍋。

二、吃餅的好處

1、對於便祕患者來説，吃餅是最好的呢，餅多以粗糧製成，常吃餅可以促進腸胃蠕動，有益腸胃健康。

2、餅含豐富的蛋白質，澱粉，粗纖維，碳水化合物，胡蘿蔔素，鈣，磷，鐵，鉀及人體所需的各種氨基酸，維生素，做餅的原料都帶皮殼，含粗纖維多，能夠清除體內垃圾，具備排毒養顏的功效，還能促進血液循環降血脂，健脾養胃促進消化。

3.孕婦的飲食不要吃得過精，造成某些營養元素吸收不夠。很多粗糧有着意想不到的食療作用。所以，孕婦平時要多吃粗糧。

4、餅筋道耐嚼，增強牙齒咀嚼能力的作用。因為煎餅的硬度和韌性都高於饅頭及其他主食品，長期食用煎餅，吃煎餅能夠鍛鍊牙齒，牙好胃口就好，胃口好就身體強健。

5、因是用原糧製作，麩皮沒有去掉，所以營養豐富，吃起來香酥鬆柔，且便於存放和攜帶，是一種極富特色的地方食品。吃一塊餅整個臉部肌肉都需要運動,但正是這樣能使臉部肌肉得到鍛鍊。食用餅需要較長時間的咀嚼，因而可生津健胃，增進食慾，促進面部神經運動，有益於保持視覺、聽覺和嗅覺神經的健康，減緩衰老增加面部血液循環，不失為一種保健食品。

上文不僅是詳細介紹了酥油餅的做法是什麼，還和大家分享了吃餅的諸多好處，不知道大家記住了多少呢?餅，作為大家生活中最常見的食物，而酥油餅又是大家最喜愛的餅的種類之一，我想大家應該有必要學習一下酥油餅的做法，也希望這篇文章能夠給大家帶來一些收穫。