告訴你香酥軟糯的做法，芋頭餅的做法是怎樣的

現在的人們都非常注意養生，生活中不僅僅是把米飯饅頭這樣的細糧作為主食，有的時候也會搭配一些營養健康的粗糧，比如説紅薯，芋頭，玉米，芋頭是一種營養價值豐富口感也很好的食物，它的做法非常的多，今天小編給你介紹芋頭餅的做法。

芋頭餅的做法

一、芋泥土司餅

1.首先把芋頭洗乾淨，放入到水裏煮或者是鍋裏蒸熟，蒸熟了之後的芋頭去皮，切塊放入到大碗裏。

2.用小勺子或者是搗蒜工具把芋頭搗碎，之後在碗裏放入適量的白糖，食用油，牛奶，攪拌均勻，雞蛋打散到碗裏等待使用。

3.準備早餐土司或者是餅乾，用勺子挖適量的芋泥到土司上，之後再蓋上一片，在表面裹上一層芝麻，粘適量的雞蛋液。

4.鍋里加入少量的食用油，等到油熱了，依次把麪包放入到鍋裏炸，炸到金黃色出鍋即可。

小貼士

1.在表面裹上芝麻了之後，一定要再沾一點雞蛋液，如果沒有雞蛋液的話，土司放入到鍋裏之後芝麻就都掉落了。

2.我們推薦大家少加一點糖，這樣能夠品嚐到芋頭原汁原味的口感。

3.如果不喜歡吃甜味的朋友，也可以用鹹鹽替代白糖。

二、香煎芋頭絲餅

1.首先把芋頭清洗乾淨，之後去皮，可以用刮皮器，之後整個的芋頭用刨絲器刨稱細絲，和土豆絲差不多的粗細。

2.在芋頭絲里加入少量的葱花，蛋清，白胡椒粉，大家根據自己平日裏的喜好加入調料就可以了，之後再加入一勺麪粉，所有材料混合攪拌均勻。

3.平底鍋里加入少量的食用油，等油熱了之後用勺子舀一勺芋頭絲放入到鍋裏，注意一定要及時的把芋頭漿給攤開，薄一點做出來的口感更加的香脆，等到一面變成了金黃色之後就翻個面，這個時候火候可以小一點，防止糊了，等到兩面都變成金黃色的時候就可以關火了。

小貼士

1.如果大家喜歡吃脆脆的口感的話，火候儘量大一點，在不讓它糊掉的前提下開大火，這樣口感很好。

2.如果是喜歡吃甜食的朋友，也可以加入一些西餐調味品，比如説芝士，用黃油煎，味道也是很好吃的。

芋頭餅的做法文章中一共給大家介紹了兩種，第二種和我們日常生活中吃的土豆絲餅的做法差不多，方便快手，但是又營養豐富，適合平日裏沒時間做的上班族，第一種呢，相對來説複雜一些，但是如果做好了吃起來會十分滿足的，如果週末有時間大家不妨嘗試一下。