蘿蔔條的吃法有哪些

蘿蔔條是一道由青蘿蔔切成條狀後再製作成的菜餚，一般來説有熗炒和醃製兩種做法。熗炒後的蘿蔔條香辣可口，易於消化，營養豐富且零脂肪，適合減肥人士食用；醃製後的蘿蔔條吃起來清脆爽口，香甜味美，是一道極其下飯的開胃小菜。下面，本站的小編就為大家介紹一下兩種製作蘿蔔條的方法和食用須知。

一、蘿蔔條切法

1、挑選新鮮的蘿蔔清洗乾淨，把泥巴洗乾淨。 蘿蔔根部往往泥巴清洗不乾淨，也很少食用，因此可用刀去掉。

2、 蘿蔔頭會有蘿蔔葉子，而且比較硬不好食用，可去除一部分。

3、 把大蘿蔔根據大小長短切成幾段。

4、 把切好的蘿蔔段再切成均勻的蘿蔔片。

5、 把蘿蔔片排放整齊以後，用刀一點點切成均勻的蘿蔔條。

二、熗炒蘿蔔條

1、取原料鮮蘿蔔，輔料尖椒絲、泡紅椒絲、葱絲、薑絲、蒜末、鹽、味精、食用油、花椒等。

2、將青蘿蔔洗淨削皮，切成5釐米長的筷子條，整齊地擺碼在盤內。

3、焯水後加入尖椒絲、泡紅椒絲、葱絲、薑絲、蒜末用熱花椒油熗出香味，然後加入其它調味料拌勻。

4、食時上桌，隨意佐餐

三、醃製蘿蔔條

1、買白蘿蔔10個，以沒有鬍鬚的，年輕的最佳。 特別選苗條的為最好。 苗條的細嫩且不糠。

2、買白醋，辣椒糊。 白醋用半瓶， 辣椒湖一瓶半， 精鹽4勺。

3、用硬毛刷將蘿蔔刷洗乾淨後切成小長塊。

4、將鹽拌入，過一會兒就簸一次，讓蘿蔔條充分淹透。 待蘿蔔條軟了後，用手壓實。充分浸入鹽水中。 不斷翻動壓實，淹制4小時。

5、用手擠去水分，倒掉鹽水。 放糖一包，白酒一兩，白醋半瓶，辣椒糊一瓶半（辣椒糊要買正宗一點的，北京六必居的就可以，成品出來會很鮮美），放一些雞精調味。

6、將拌好的成品放置幾小時即可。

四、食用須知

1、蘿蔔為寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。

2、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脱垂等患者少食蘿蔔。

3、蘿蔔不宜與蛇肉、人蔘、烤魚、烤肉、橘子一起食用。

4、蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食；紅蘿蔔和白蘿蔔也不能一起煮食。

蘿蔔條的製作方法是不是很簡單呢，而且不管是涼菜還是熱菜都很好吃，就算是不經常下廚的朋友也可以做出很美味的菜餚呢。當然，除了上述兩種做法，蘿蔔條還有很多其他的做法，大家可以根據自己的口味進行製作。比如文章中介紹的醃製蘿蔔條是酸甜口味的，喜歡吃辣的朋友可以用姜、蒜和辣椒醬進行醃製，吃起來絕對是爽爽噠。已經吃膩了大魚大肉的朋友們，可以試着做一下，會給你帶來驚喜哦。