夏威夷貝怎麼做好吃

夏威夷貝就是我們通常叫的圓貝，住在海邊的朋友會比較熟悉，由於它味道可口，受到大家的普遍喜愛。海產品吃的時候講究新鮮，烹飪要保證原汁原味，減少調料的味道，儘量避免讓調味品掩蓋了海產品本身的鮮美。夏威夷貝怎麼做好吃呢?我們一起來看看。

一、夏威夷貝怎麼做好吃

1、黃金蒜夏威夷貝

夏威夷貝用刷子將殼刷乾淨，再把肉取出來。殼洗乾淨，備用。粉絲用熱水泡發好，備用。蒜切成碎末。鍋內加少量油，其中一部分蒜放入鍋中炒至金黃色，取出。與其餘蒜放一起，就是黃金蒜，備用。取出一個貝殼，先放入適量粉絲，再放上夏威夷貝。再放上黃金蒜、生抽。鍋內加入清水，燒開後，將夏威夷貝擺在蓋簾上，蒸12分鐘左右，出鍋即可。

2、白菜濃湯海鮮煲

蝦去須去蝦槍洗淨，夏威夷貝、蜆子刷淨外殼備用、金針菇一把、粉絲一卷、濃湯寶一盒、娃娃菜兩棵。娃娃菜整棵用鹽水泡20分鐘後換清水泡10分鐘後洗淨切成菜瓣，金針菇過水洗淨、粉絲燙軟備用。濃湯寶用開水化開。鍋內少許油，稍熱後放兩片姜及葱絲，將切好的娃娃菜入內煎至兩面發軟，倒入濃湯寶湯汁。開鍋後先入金針菇再次開鍋後加入蝦、夏威夷貝和粉絲，倒入一勺料酒，按個人口味加鹽調味，再次開鍋後放入蜆子至蜆子熟透關火即可。

3、豉香夏威夷貝

用開水將夏威夷貝燙開，擺入碟中;豆豉洗淨後加鹽、味精、澱粉、花生油、白糖拌勻，撒在夏威夷貝上;把蒸鍋中的水燒開，放入碟子，用大火蒸6分鐘拿出即可。

4、車打芝士焗夏威夷貝

夏威夷貝洗淨去內臟，大蒜剁末，放貝殼鋪底，放上收拾乾淨的貝肉，撒香葱粒。小米辣一根，剪圈撒在上面，上面撒一層車打芝士屑，烤箱預熱220度，中層，烤20分鐘。烤好就可以享用。

二、夏威夷貝的營養價值

夏威夷貝的肉質肥嫩，鮮美可口，營養豐富。貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。一般人羣均可食用 。尤其適宜高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人; 但是許多貝類是發物，有宿疾者應慎食;貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。

夏威夷貝怎麼做好吃，主要以蒸、烤為主。夏威夷貝製作方便，營養豐富，海鮮市場大多有出售。週末假日做上一盤清蒸或燒烤的夏威夷貝，約上三五好友，想來是一件非常愜意的事情。不過，要注意吃海產品的時候，儘量不要和富含維生素C的水果或飲料同食，以免引起腸胃不適。