黃金夏威夷貝如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

黃金夏威夷貝一道特色料理，和蒜蓉做法差不多，只不過用的是黃金蒜，因此做出的夏威夷貝顏色金黃，特別好看，黃金蒜可以降低海鮮的腥味，保持夏威夷貝的原汁不被流失，同時提香提味，吃起來更加海鮮味更濃，十分鹹香美味，十分受大眾喜愛。

主料

夏威夷貝 ：15個

輔料

生抽 ：30g
粉絲 ：適量
油 ：適量
蒜 ：2頭

具體步驟

1.夏威夷貝用刷子將殼刷乾淨，再把肉取出來，

2.殼洗乾淨，備用，

3.蒜拿出一頭來切成碎末，另一頭也要成碎末，

4.粉絲用熱水泡發好，備用，

5.鍋內加少量油，

6.把其中一頭蒜放入鍋中炒至金黃色，取出

7.與另一頭蒜放一起，就是黃金蒜，備用

8.取出一個貝殼，先放入適量粉絲，再放上夏威夷貝，

9.再放上黃金蒜

10.點入生抽，

11.鍋內加入清水，燒開後，將夏威夷貝擺在蓋簾上，蒸12分鐘左右，

12.漂亮好吃的黃金貝就做好了。

烹飪技巧

夏威夷貝處理的時候一定要注意保持完整，這樣成品才漂亮。而且要將殼刷乾淨，否則會影響口感。蒸的時間不宜太長，否則會老，不好嚼。