你知道嗎，紹興酥魚怎麼做最好吃呢

在我們的日常生活中很多的朋友都非常喜歡吃魚吧。我們一般的做法就是紅燒或者是清蒸。很多朋友一定也知道紹興酥魚這是非常有名的一道菜，而且味道也是非常的好。那麼我們自己在家也能夠做出如此美味營養的酥魚來嗎？今天小編就帶大家一起來了解一下紹興酥魚怎麼做才最好吃！

紹興酥魚怎麼做最好吃

紹興酥魚要想做的好吃很關鍵的一步就是調味料的選擇已經魚肉的醃製一定要到位。我們選用的香葉八角，料酒，鹽等等的量都是非常重要的。大概是兩勺料酒，一勺鹽，香葉和八角適量就可以啦。按照這個比例來醃製的話才會萬無一失。 

炸魚也是非常重要的一步，炸的時間太久的話，魚肉就會很老，炸的時間不夠的話，肉質也不會那麼的酥脆。因此我們在炸魚的時候要把火候掌握好，剛剛開始的時候用大火，等到看見魚已經開始變色的時候就轉成小火開始炸。只有這樣才能做出完美的紹興酥魚來哦。

另外在製作紹興酥魚的時候我們要幫炸好的魚片和料汁一起煮的話，這樣酥魚會更加的入味更加的好吃。而且在炸魚的時候油鍋裏的油一定要沒過魚，這樣煎出來的魚會比較容易成型。如果油的量不夠的話煎魚也是非常費力的，這樣的話不僅非常的耗費時間，而且炸出來的魚也不會很酥脆，這樣就不好吃了。

紹興酥魚想要做的好吃，還有一個訣竅，醃製的時間也是非常有講究的，如果醃製的時間不夠長的話，魚肉不夠入味，這樣炸出來的魚肉也是不好吃的，因此我們在醃製的時候需要注意醃製的時間一定要達到兩個小時以上，這樣的話才能夠完全的入味炸出來的酥魚也會更加的好吃。其實紹興酥魚的營養價值也是非常高的，綠肉當中含有一些豐富的蛋白質還含有很多的微量元素，這些對我們身體健康都是非常有好處的，因此多吃一些酥魚的話，還可以增強我們身體的免疫力，因此也有有強身健體的功效。

今天小編跟大家一起了解了紹興酥魚的正宗的家常做法怎麼做才會更加的好吃，還簡單的介紹了紹興酥魚的一些營養價值比如可以增強我們身體的免疫力，還有美容養顏等等的功效。大家現在一定都非常清楚了吧？我們自己在家也能夠做出美味又營養的紹興酥魚來，還不快來試試吧！