告別單調白米飯，過年吃啥飯？這些飯都適合在過年吃

大多數的地區都會把米飯當成是主食，所以米飯對我們來説還是非常重要的，米飯的製作方式還是非常多的，平時我們只是將米飯煮成白米飯，這樣相對來説比較單調，所以接下來小編會向大家介紹一下過年吃啥飯會更豐富多彩一些。

過年吃啥飯

一、蛋包飯

1.我們在製作蛋包飯之前，需要準備米飯，雞蛋，胡蘿蔔，青豆，玉米粒，澱粉，番茄醬等食材。

2.把大米淘洗乾淨以後，將大米先煮好，同時需要把所有的材料配備齊全，把胡蘿蔔切洗乾淨以後切成顆粒狀，將大葱清洗乾淨以後切成末。

3.先把雞蛋打散，然後在鍋裏放入適量的油，等油鍋熱了以後，把蛋液倒入迅速的劃散，將米飯放入進行翻炒，同時將胡蘿蔔，青豆，玉米粒，葱等放入，加入少量的黑胡椒和食鹽進行調味。

4.打散兩個雞蛋，往裏面加入幹澱粉和水攪拌均勻，等油鍋熱了以後，將雞蛋液倒入做成蛋皮的形狀，然後將之前的炒飯放入雞蛋皮湯中，在表面擠上一些番茄醬就可以了。

二、煲仔飯

1.需要準備土豆，午餐肉，大米，小白菜等一些食材，把土豆和午餐肉切成顆粒狀，同時把白菜切碎。

2.在電飯鍋裏面放入適量的油，然後把土豆、午餐肉等食物放進去，爆炒一下，等炒熱了以後，把米也放入鍋裏，加入適量的水，把電飯鍋的鍋蓋蓋上，這樣好吃的煲仔飯就做好了。

三、茄汁火腿腸炒飯

1.需要準備火腿腸，娃娃菜，雞蛋和米飯，把雞蛋清洗乾淨以後把雞蛋打散，同時將娃娃菜和火腿腸切成碎末狀。

2.在鍋裏放入適量的油，先將火腿腸放入進行翻炒，然後往裏面放入番茄和雞蛋液，最後往裏面放入適量的米飯進行翻炒以後，好吃的茄汁火腿腸炒飯就製作好了。

四、蝦仁炒飯

1.首先我們需要準備蝦仁，雞蛋，青豆和大米，將大米提前淘洗乾淨，並且將大米煮熟，需要注意的是，不要往大米里面加入過多的水，否則製作出來的炒飯味道會不是很好。

2.把蝦仁剝出來以後，把蝦線處理掉，因為蝦線的部分是比較髒的。

3.在鍋裏放入適量的油，然後將青豆，蝦仁，胡蘿蔔，雞蛋等材料依次放入到油鍋當中進行翻炒，最後往裏面放入米飯。

過年吃啥飯，有很多飯都是適合在過年的時候吃的，畢竟米飯對我們人體來説還是非常重要的一種食物，但是因為米飯的口味是比較單調的，所以我們需不同的製作方式，使米飯吃上去味道會更好一些。