這些美食不能少，無錫過年都吃啥

時間如梭，光陰似箭，轉眼間還有不到一個月就要過年了。每逢過年都少不了吃一些好吃的，例如干果、水果之類的美食。因為所處的地域不一樣，所以我們吃的食物肯定也會不同了。那麼，無錫過年都吃啥呢，讓我們一起來看看吧。

無錫過年都吃啥，這些美食少不了

1.無錫蛋餃

蛋餃是無錫過年必吃的美食之一，不僅味道好，而且歷史非常悠久。蛋餃相比製作東北的餃子而言，沒有那麼多繁瑣的步驟。蛋餃的製作方法比較簡單，很多人都喜歡自己在家做，做好的蛋餃餡料十足，蛋皮吃起來彈而不膩色澤金黃，而且油亮亮的，就像一個元寶一樣，所以吃蛋餃還有招財進寶的含義。

2.紅燒魚

過年少不了吃魚，在無錫過年要吃紅燒魚。做好的紅燒魚色澤紅亮，看起來非常喜慶。魚肉的營養價值是非常高的，過年吃魚還有“年年有餘”和“有頭有尾”含義。所以在過年期間，一定要吃魚，不但營養豐富，而且還可以圖個好彩頭。

3.白斬雞

白斬雞又叫白切雞，是比較有特色的美食。白斬雞黃亮亮的，吃的時候可以蘸上醬油一起配着吃，特別鮮美。“雞”是“吉”的諧音，所以吃白斬雞還具有吉祥如意的意思，這款美食非常適合在過年的時候吃。

4.紅燒肉

無錫過年的餐桌上少不了紅燒肉。無錫的紅燒肉跟東北的紅燒肉不太一樣，使用的是醬油上色，而東北一般都是用糖熬的。無錫紅燒肉吃起來軟軟的，非常熟爛，肥肉吃起來一點都不會覺得膩，即使是瘦肉吃起來也會塞牙。

5.葱油拌海蜇

這款美食是無錫春節必須吃的冷盤，而且非常難受人們歡迎。需要把海蜇提前泡好，然後加入葱和油熬出來的葱油攪拌以後就可以食用了，製作方法看似簡單，可是熬製葱油相當不容易了。

6.素什錦

素什錦是一款色香味俱全的美食。製作的食材也是非常豐富的，包括黃花菜、香菇、素腸等食材製作而成。製作這道美食有的人還會選用十六種蔬菜製作，甚至還有用十九種蔬菜製作，有“和順長久”的寓意。當然了，每種食材都被人們賦予了不同的含義，例如，黃豆芽，寓意着事事如意。芹菜，有勤勞致富的含義。香菇，寓意着和和美美等等。

7.八寶鴨

八寶鴨是無錫非常經典的美食，是老少皆宜的好食物。八寶鴨的製作比較繁瑣，把鴨背打開以後，加入食材之後扣在大碗中，墊上錫紙蒸熟，最後澆上調製好的食材即可。做好的八寶鴨香味非常濃郁，鴨肉看起來讓人充滿食慾。

無錫是江蘇省的地級市，不僅風景秀麗，而且美食也是非常多的。相信通過小編的一番介紹，大家應該都知道無錫過年都吃啥了吧。眼看就要過年了，你的家鄉過年都吃什麼好吃呢，你記憶中的年味又是什麼樣子的呢?