教你在家也能吃到最美味的火鍋，火鍋怎麼做好吃

最近各地都入秋了，慢慢開始降温，人們也開始穿上秋褲拿出冬天的厚棉絮蓋上了，特別是對於四川這種沒有春秋只有冬夏的城市，温度驟降，彷彿立刻就入冬了。所以很多人為了讓身子更暖和，慢慢也吃上了火鍋，那麼有些人想在家裏自己做火鍋吃，火鍋怎麼做好吃呢。

火鍋怎麼做好吃

一、火鍋底料

決定一個火鍋好不好吃的決定性因因素，還是要看火鍋底料，一個好的火鍋底料可以説是火鍋的靈魂，自己製作火鍋底料工序太繁瑣，而且又不經常吃，不好保存又容易浪費，所以大多數人一般就是在市場上買一袋火鍋底料就搞定，可以説是方便又快捷，味道還好。

二、葷菜

除了火鍋底料以外，其他的食材基本都是自己搞定，葷菜一般常見的就是牛肉片、五花肉、牛肉卷、牛排骨、鵪鶉蛋、火腿片等等，還有各種肉丸，肉丸一般也是可以在市場上買到的，而且種類很多，最受大家喜愛的和必備的可能就是毛肚了，毛肚可以根據自己的喜好買，拿回家稍加清洗再切一下就行了。

三、素菜

素菜在火鍋中也是必不可少的，其中的土豆和藕片是大多數人的必選品，其次就是各種山藥、菌菇、青菜、折耳根、花菜、萵苣、海帶、豆芽等等，素菜的選擇也是多樣的，而且成本一般都很低，一個土豆可以切一大盤。

四、如何製作

先向鍋里加入一定的油，油五分熱的時候就加入適量的火鍋底料使它化開，等到完全化開炒出香味以後就加入一定量的水，等到水煮開後就可以加入自己想吃的食材進去，吃多少加多少，其味道是不比在外面餐館裏面的差的。

火鍋怎麼做好吃?最主要的是火鍋底料，其次是食材，在家吃火鍋最重要的是一個氣氛，也擺脱了在外面吃的拘束感，想吃什麼菜就去市場買了然後準備，雖然過程可能有點麻煩，但最後吃到嘴裏的都是經過自己親自參與制作的就很開心了。