學會這幾步在家也能吃美味火鍋，家裏怎麼做火鍋才好吃

在冬天的時候天氣一天比一天寒冷，等到大家冷了都不想動的時候，估計就開始漸漸的想起火鍋的味道了。在外面吃火鍋的話可能會非常的昂貴，而且吃到的菜品也比較少，可能要花很大的價格才能夠吃飽，但是在冬天自己在家裏吃火鍋就沒有這樣的煩惱，自己在家吃火鍋的時候想吃什麼菜就可以買什麼樣的菜，而且價格都比在外面吃火鍋要便宜許多。那麼家裏怎麼做火鍋才好吃呢?交給大家這幾步讓你在家裏也能夠吃到美味的火鍋。

家裏怎麼做火鍋才好吃

一、購買底料和配料

吃火鍋最重要的莫過於火鍋底料了，底料它的種類和口味有很多，市面上比較受歡迎的有菌菇清湯、番茄肥牛和麻辣牛油底料。在購買火鍋底料的時候，大家可以按照自己的喜好來選擇，如果可以吃辣的話可以購買麻辣牛油底料，喜歡吃清淡一點的話，清湯底料也是一種不錯的選擇。

在購買配菜的時候主要要葷素搭配。素菜可以有各種各樣的蔬菜和菌菇類，葷菜的話就是各種各樣的肥牛等肉類，喜歡吃海鮮的話，還可以拿一些蝦仁之類的東西。自己在家裏吃火鍋最關鍵的一點就是足夠的自由，自己想吃什麼菜就可以買什麼樣的菜，完全不受約束。

二、炒底料

買好的底料，我們首先將它放在鍋中進行炒香，然後再加入適量的水調製成鍋底放到專門煮火鍋的鍋裏面。想吃不同口味的火鍋的話，可以選擇鴛鴦鍋，一邊是麻辣口味，一邊是清湯口味，可以適應不同的人羣。在炒底料的同時，另一邊可以把買好的配菜都清洗乾淨，切好之後分類進行裝盤。

三、準備火鍋蘸料

吃火鍋除了底料是最重要的之外還是火鍋蘸料，很多人喜歡火鍋店裏面的蘸料，因為它的蘸料種類比較多，可以按照自己的選擇自行搭配，但是大家也可以買好醬料之後進行自己調製。如果大家覺得這個步驟比較麻煩的話，其實在自己家裏吃火鍋吃海鮮的話可以調上一點醋。吃普通火鍋的話，加上芝麻醬和麻油就是不錯的蘸料了。

四、水煮開，下丸子

在火鍋當中最不容易熟的食材就是各種各類的丸子，因為丸子是比較難熟的，所以提前放在鍋中進行煮。如果後面再想吃的話，可以在後期把丸子放進去，但是這個時候等待的時間是比較長的。

五、下其他食材

這個時候基本的火鍋就已經搭配好了，我們可以一邊下其他的食材一邊慢慢的享用。一般來説，肥牛，肥羊和毛肚之類的肉類下幾秒鐘就可以立刻成熟了，蔬菜也不需要煮太長的時間。自己在家裏吃火鍋的話，最重要的一點就是足夠的方便，而且還可以準備足夠多的火鍋食材，比市面上的火鍋店要便宜許多，看起來會更加的幸福。

家裏怎麼做火鍋才好吃?學會上面這五部相信一般的火鍋都可以在家裏進行製作了，其實自己在家裏吃火鍋吃的是一種氛圍，吃的是一種方便和自由。可能他的口味比不上在外面的火鍋店，但是自己在家裏可以吃的酣暢淋漓完全不受拘束，這個時候再約上幾個好朋友，大家一起吃火鍋，顯得氛圍更加的濃烈，自己用心準備的火鍋，準備好的食材，怎麼着也比火鍋店裏看起來更加的豐富。