河豚，一種自帶萌點的魚，到底有多好吃

河豚，想必大家都有聽説過，這種食材吃的時候要特別小心，因為河豚是有毒的。但是在我們國家各個地方都有吃河豚的傳統，光是我們國家的河豚就有40多種。因為味道比較鮮美，還被列為了長江三鮮之首。河豚因為自己身上帶的毒，增加了幾分危險性，也讓眾多食客趨之若鷲。在我們國家長江地區食用河豚已經成為很平常的事情了，今天小編就帶大家來看一下這種帶劇毒的食材河豚。

一、燜河豚

1.首先準備河豚，薑片，豆瓣醬，辣椒，鹽，雞精，酸梅等調味品。

2.首先將河豚清洗乾淨，瀝乾水分，切成小塊，放置在一旁備用。

3.姜和辣椒切成絲。酸梅切成碎。放入碗中備用。

4.起鍋，加入食用油燒熱。在油七成熱的時候，放入切好的姜和辣椒，翻炒幾下之後加入酸梅和豆瓣醬，均勻的翻炒。

5.之後，將控幹水分的河豚下到炒鍋中，均勻的翻炒入味。可以適當的加一些醬油，以便更好的上色。

6.最後，在炒鍋中加入適量的清水燜煮。需要用中火燜煮15至20分鐘，等待河豚收汁即可出鍋。

二、芸豆燉河豚

1.首先準備河豚，芸豆，葱，姜，蒜，豬肉，辣椒，鹽，生抽，料酒，蒜蓉，辣椒醬，糖，胡椒粉等調味品。

2.將河豚清洗乾淨切成小塊，隨後放進乾淨的水中浸泡三到四個小時。

3.將浸泡好的河豚擦乾水分，放置在一旁備用。豬肉切成絲，放在一旁，備用。

4.起鍋加入食用油。將擦乾水分的河豚放進鍋中，用小火微微煎，等到河豚兩面變成金黃色便可。

5.起鍋加入少許適量食用油，燒熱。將豬肉下入鍋中，需要注意的是要用小火煸炒，煸炒至豬肉出油，然後放入葱薑蒜和紅辣椒均勻的翻炒。

6.隨後在鍋中加入適量的蒜蓉和辣椒醬，翻炒出香味，再放入已經煎好的河豚魚，適當加入生抽上色。最後加入芸豆，翻炒。

7.炒好之後，在炒鍋中加入適量的清水。再加入鹽，糖，料酒，胡椒粉。用大火燒開，燒開之後轉為小火燜煮10至15分鐘即可。

河豚遇到敵人的時候比較搞笑，這也算是它的萌點，河豚可以吸入大量的水和空氣，瞬間讓自己的身體撐成一個大圓球，從而利用自己的身體來恐嚇敵人。可是河豚大圓球似的身體，再配上圓溜溜的小眼睛，簡直是萌到爆。正因如此，河豚的威懾能力也可見一斑。值得一提的是，河豚在變成圓球的時候，身上的刺也會炸開，比較像刺蝟。所以在遇到河豚的時候需要注意了，千萬不要被河豚身上的刺給刺到。