教你在家也能做出路邊早餐攤的美味牛肉餅哦，牛肉餅怎麼做好吃

相信很多朋友都很喜歡吃牛肉的吧，牛肉味道鮮美，肉質緊實，吃牛肉能夠得到很好的滿足感。但是牛肉的價格都比較高，尤其是牛排，品質最高的牛排，100克能賣到幾千元，並不是普通大眾能夠吃到的美食。如果你很想吃牛肉，但是又覺得牛肉很貴，沒辦法買很多來獲得滿足感的話，小編今天就教大家做牛肉餅吧，這種主食能夠帶給你吃牛肉的滿足感，而且牛肉也不需要很多哦。

牛肉餅怎麼做好吃

1.去市場上購買500克的牛肉，雖然説牛腱子肉是牛肉身上很好的部位，但是用來做牛肉餅的話，小編就不建議大家用腱子肉了，因為牛腱子肉比較柴，用來做牛肉餅味道不足，還是用背部的牛肉，半肥半瘦的口感最好，讓店家給你用機器打成肉末。

2.先來處理麪餅，準備300克的麪粉，加入5克的鹽，然麪餅更加的緊實，然後淋入純淨水，等麪粉成絮狀之後，就上手了，把麪粉揉成一個光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，等候麪糰醒發20分鐘左右。

3.在等候麪糰發酵的過程中，我們來處理牛肉餅的餡，拿出自己購買好的牛肉末，最好自己在用刀剁一下，讓肉更為細膩，洋葱切成碎、胡蘿蔔切成丁、一起加入牛肉餡中，然後加入鹽、味精、耗油、料酒等調味料，攪拌均勻，最後淋一勺食用油，讓牛肉的肉汁能夠完全的被鎖在裏面。

4.等面醒發差不多之後，取出麪糰，揉搓成長條形，用刀切成一個個的小劑子，然後用擀麪杖把麪糰擀成薄餅，把事前準備好的餡料包入裏面。

5.封口，然後壓成餅狀，我們就可以下鍋煎餅了。

6.平底鍋裏面燒油，待油温6成熱之後，把牛肉餅放入鍋中慢慢油煎，煎到兩面金黃就可以了，真的是超級的好吃，外表酥脆，內裏肉汁豐富，真的是非常的有滿足感哦。

二、做牛肉餅有什麼注意事項

1.牛肉餅裏面一定要搭配洋葱，因為洋葱能夠很好的去除牛肉的腥味，而且肉汁超級的豐富，是牛肉餅好不好吃的關鍵。

2.牛肉餅的面不用醒發，但是如果想要麪餅更加的鬆軟的話，最好可以靜置時間更久一些，不過喜歡吃硬餅的朋友就可以不用在乎這一點了。

牛肉餅不僅超級的好吃，而且吃起來也非常的有滿足感。牛肉餅的做法也非常的簡單，大家有時間的話可以嘗試着自己做做看哦，用來做早餐也是非常不錯的選擇呢。你也是牛肉控麼？那就試試看在家自制牛肉餅吧，便宜不説，食材肯定也比外面用的豐富，更加好吃。