不要烤箱就能做出古早味的蛋糕圖解，家庭蛋糕的製作方法

外面售賣的蛋糕有很多類型，黑森林蛋糕，芝士蛋糕，草莓蛋糕，但這些蛋糕其實都是有一個蛋糕胚做出來的，其實這個蛋糕胚不一定要用烤箱喲，家裏有一個電飯煲就可以了，操作簡單方便，適合廚房小白試水，還在猶豫什麼，一起學起來吧！

主料

麪粉 ：200克
牛奶 ：200克
雞蛋 ：4個

輔料

糖 ：10克
鹽 ：1克
花生油 ：少許

詳細步驟：

第一步

將蛋清和蛋黃分離

第二步

在蛋清中加一勺糖，家裏沒有打蛋器，所以就用三根筷子打蛋清（個人覺得這步是最累的），中途再加一點鹽，繼續打蛋清，最後再加一勺糖，繼續打，打到圖中的樣子，或者比圖中的更稠就可以了

第三步

下面開始加工蛋黃：在蛋黃中加6勺麪粉，2勺糖，6勺牛奶

第四步

在打勻的蛋液中加入一半打好的蛋清。上下攪拌均勻後再加入剩下的一半蛋清，上下攪拌均勻

第五步

在電飯鍋中倒入少量的油，避免粘鍋。通電加熱1分鐘，鍋熱即可

第六步

將攪拌好的麪糊倒入電飯鍋內，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來，按下悶飯鍵，2分鐘後會自動彈起變成保温狀態，這時需拿毛巾捂住通風口，悶20分鐘。然後再按下悶飯鍵，2分鐘自動跳到保温檔後再捂住通風口20分鐘就好了

第七步

製作成功。

烹飪技巧：

按下悶飯鍵，2分鐘後會自動彈起變成保温狀態，這時需拿毛巾捂住通風口，悶20分鐘。然後再按下悶飯鍵，2分鐘自動跳到保温檔後再捂住通風口20分鐘就好了