生煎羊肉怎麼做，生煎羊肉的做法

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　　【生煎羊肉】大塊吃肉很過癮
　　不同的廚具總是能烹出不同的食物來，這個小煎盤買回來很長時間了，一直沒有好好的用，試着煎了一次肉，還不錯呢。
　　做飯，其實很不容易突破自己的一些固有習慣，總是以前怎麼吃現在還怎麼吃，其實有時候有必要強迫自己換換方法。
　　羊肉，米爸爸一向不怎麼吃，今兒這個羊肉他居然説特別香，這當然是收穫了！”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

生煎羊肉的做法步驟

• 1、　　材料圖。　　　　　　

• 2、將羊肉洗淨後切大片。

• 3、納盆後加入叉燒醬柱候醬生抽料酒及切碎的大蒜和胡椒粉抓均勻。淋上烹調油封口

• 4、加保鮮膜醃上。冷藏醃製三小時以上。　　

• 5、洋葱切片備用。　　

• 6、煎盤刷油燒熱。逐一放上醃好的肉片，小火煎香。　　

• 7、中間翻面，注意火候，開始煎時肉會出水，之後水份慢慢揮發，小心不要煎糊了。　　

• 8、出鍋裝盤，配上切好的洋葱，撒上孜然芝麻混合粉即可上桌。

小竅門

用不粘鍋或者不粘煎盤都是可以的。
全程把握火候，不要煎糊了。
煎好的肉佐什麼料隨便，我用了孜然芝麻粉，很香的。