“新年,家裏買了幾個菠蘿,
熟透的菠蘿飄香滿屋,
用菠蘿肉做了菠蘿醬,
開始想用菠蘿餡做一款菠蘿酥,
後來改變主意,
用蝦茸和麪包粒做了這款形似菠蘿的家庭宴客美食。”
- 其他 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
菠蘿蝦的做法步驟
1、準備急凍老虎蝦。(用其他蝦仁也可以)
2、將蝦仁清洗乾淨,用廚房用紙將蝦仁表面的水吸乾。
3、然後用刀背將蝦仁壓扁剁成泥狀,加入適量的鹽和胡椒粉拌均勻。
4、準備兩片面包。
5、將土麪包切丁曬乾(應該在前幾天就準備好)
6、將蝦茸搓成橢圓形。
7、將蝦球放入蛋清裏滾幾下。
8、然後將粘上蛋清的蝦球放入麪包粒裏均勻裹上面包粒。
9、放入電炸鍋炸熟撈起。
10、用黃瓜皮切成菠蘿葉子插在蝦球上,一款形似菠蘿的美食,皮脆肉爽,香口美味,色澤金黃,作為宴客菜很不錯。