萵苣炒老臘肉怎麼做，萵苣炒老臘肉的做法

“前陣子去重慶出差，帶了點特產回來，就是買了一些重慶的老臘肉。我比較喜歡這種川味的臘肉臘腸，每次去吃川菜，也喜歡點，那薰過的味道，感覺特別香，不管是蒸或炒，吃起來都特別有滋味。家裏大MM對川菜不感興趣，不過，對這臘肉卻很感興趣，今天就上個萵苣炒老臘肉，萵苣吸收了臘肉的味道，特別的香。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

萵苣炒老臘肉的做法步驟

• 1、準備好老臘肉，萵苣等材料。

• 2、將萵苣切片，青蒜切段，紅葱頭對半切開。

• 3、鍋里加水，將臘肉入鍋煮半小時。

• 4、煮好的臘肉撈起切片。

• 5、起油鍋，爆香葱頭，幹辣椒。

• 6、加入萵苣煸炒一會兒。

• 7、加入臘肉和青蒜。

• 8、加入臘肉和青蒜。

• 9、將所有材料炒勻，待萵苣斷青後，加入適量的生抽，雞精調下味道，再淋上適量的香油炒勻就行了。

• 10、好吃的一個菜。

小竅門

老臘肉要先煮出鹹味再炒就沒那麼鹹。