全素仿排骨的做法 鮮甜全素仿排骨 全素仿排骨怎麼做
“這道菜的調味組合其實也是我經常用的:番茄醬+李錦記蠔油+糖,番茄醬與糖酸甜的味道又透着蠔油的鮮香,可以算是一種萬能的兒童調味汁,不僅可以用來烹飪這道素排骨,燉真的排骨、雞塊,以及燒茄子、燒豆腐都可以這樣調味呢。
好吃的東西不給他多吃,不好吃的東西則要變着花樣、做出他喜歡的味道給他吃,好象把山藥做成排骨的樣子、甜酸的口味,這樣連小朋友不喜歡的山藥都可以做得有情趣又有味道呢。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
全素仿排骨的做法步驟
1、準備材料哈~:山藥半根、豆皮4~5張張、姜1片、番茄醬2勺、李錦記財神蠔油2勺、糖1勺
2、豆皮泡軟,薑切片哦~
3、山藥去皮後切條,泡在清水裏可以防止變黑的呢~
4、泡軟的豆皮切成比山藥條略窄的條~
5、將山藥條放在一張豆皮上,將豆皮繞着山藥條一圈圈捲起,可以用兩至三張剪好的豆皮來卷,最後要在邊緣處塗少許麪粉水以粘合。把所有的山藥都用豆皮卷好~
6、鍋中倒入一些油,油温熱後,放入薑片爆香~
7、放入山藥豆皮捲過油煎炸兩分鐘左右~
8、倒出多餘的油後,加入李錦記財神蠔油2勺、番茄醬2勺和糖1勺,並加少許水將將沒過山藥豆皮卷~
9、以中火悶約15分鐘後大火收汁或至湯汁粘稠就可以出鍋啦~~~
10、酸甜鮮香的全素排骨是不是令你食指大動?一起來嘗試着做做吧~而且不用吐骨頭的哦,還很健康呢!