金蒜香煎銀鱈魚的做法 【食在Fastee】金蒜香煎銀鱈魚配洋葱（燒烤） 金蒜香煎銀鱈魚怎麼做

“法詩緹滿足你對燒烤的一切幻想。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

金蒜香煎銀鱈魚的做法步驟

• 1、鱈魚自然解凍，去鱗，用毛巾吸乾水，表面均勻灑鹽，拍上生粉

• 2、烤盤調至最高温，預熱10分鐘，均勻塗抹橄欖油於烤盤，放入鱈魚，烤盤全程保持高温，防止鱈魚收縮

• 3、鱈魚一面烤至金黃色後，翻轉另一面，直至兩面金黃色

• 4、鱈魚上盤前，放入黑胡椒，稍加翻轉讓鱈魚入味，關閉烤盤，在鱈魚表面撒炸蒜

• 5、鱈魚裝盤，再放入炸蒜，讓炸蒜隨盤上蘸着吃

小竅門

1、洋葱切塊，中温加熱烤盤，依次放入橄欖油、洋葱和鹽翻炒即可。

2、炸蒜製作：蒜頭切粒，清水沖洗後瀝乾，用油低温炸至淺黃色即上鍋（淺黃即可上鍋，上鍋後油温會另顏色會更深）。