腰花炒豆芽怎麼做，腰花炒豆芽的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

腰花炒豆芽的做法步驟

• 1、豆芽清洗乾淨。

• 2、豬腰切花。

• 3、切好放入容器內，放一匙鹽用手抓出粘液。

• 4、再清洗到水乾淨不渾濁。

• 5、胡蘿蔔切片、葱切段備用。

• 6、用澱粉、蠔油、醬油、料酒、胡椒粉和水，調成料汁，備用。

• 7、鍋放油燒開，爆香蒜。

• 8、放入豆芽翻炒。

• 9、放鹽炒熟後剷起，裝盤備用。

• 10、鍋清洗乾淨後，再次放油爆香蒜。

• 11、放入腰花翻炒。

• 12、再放入胡蘿蔔繼續翻炒。

• 13、放小半碗水上蓋燜至水份收幹。

• 14、開蓋後，將水澱粉料汁倒入鍋中。

• 15、水澱粉沸騰後，放入葱段和少許雞精，炒勻出鍋。

• 16、成品，好吃的一道菜完成。