蒜蓉娃娃菜的做法 蒜蓉娃娃菜丨吃着脆嫩很爽口！ 蒜蓉娃娃菜怎麼做

“今天就用娃娃菜做一道蒜蓉娃娃菜來吃。很多飯店幾乎都必有它的身影，加上蒜蓉汁兒，口感變得更加鮮甜清口，非常開胃。吃過大魚大肉，再來盤這種素菜，不僅解膩還越吃越香。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉娃娃菜的做法步驟

• 1、準備好所需要的食材。

• 2、將娃娃菜根部去掉，洗乾淨後順着紋路，用刀切成一瓣一瓣的。

• 3、娃娃菜放鍋裏開始焯水，倒入適量鹽，等煮熟後撈出控水裝盤。

• 4、起鍋開始熱油，油熱下蒜末小火慢慢翻炒，水分炒幹並炒出香味時，再放生抽、蠔油翻炒均勻。

• 5、鍋裏繼續加水，加入適量鹽和枸杞。

• 6、快要出鍋時加水澱粉，再加點葱花點綴。

• 7、最後將蒜蓉汁兒淋在擺成花瓣形的娃娃菜上，這道簡單省事的美味即成。

• 8、這樣這道家常版娃娃菜就做好了！！！

小竅門

1、多準備一些蒜蓉，這道菜就主要靠蒜蓉提香。

2、娃娃菜進行焯水處理時，時間不要太長，煮斷生就可以了，不然營養會大量流失。

3、儘量趁熱食用，涼了口感就不好了。