準備時間:
4分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
娃娃菜 :
400 粉絲 :
50 輔料
鹽 :
1勺 花椒 :
8-10粒蒜 :
2-3粒料酒 :
少許海鮮醬油 :
少許 具體步驟
1. 鍋熱加油、花椒,花椒炸熟後撈出,倒入娃娃菜、料酒、醬油、鹽、水將菜煮熟擺入盤中備用。
2. 粉絲用開水泡軟備用,鍋內倒入料酒、鹽、醬油煮開,粉絲倒入鍋中,將湯汁用粉絲吸乾後,倒在娃娃菜上面。
3. 蒜切開成末,鍋內加油,油微熱時加入蒜蓉翻炒,待蒜蓉微黃時,倒在粉絲上。即可上桌食用。
烹飪技巧
蒜蓉不可炸老了,過火就會發苦。