小白菜蝦仁燉豆腐怎麼做，小白菜蝦仁燉豆腐的做法

“微辣，蝦仁Q嫩，豆腐軟滑，小白菜鹹鮮入味，既可當菜，亦可拌飯澆面。味道棒極啦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小白菜蝦仁燉豆腐的做法步驟

• 1、南豆腐切小塊備用。

• 2、小白菜芯洗淨切二指段。

• 3、適量水澱粉。

• 4、鮮蝦去頭去殼挑去蝦線，洗淨，適量鹽，白胡椒粉，生粉。

• 5、抓勻稍醃。

• 6、鍋中適量水燒開，蝦仁放入關火，利用水温燙至發紅撈出。

• 7、清水洗一下備用。

• 8、鍋內適量油燒熱，葱蒜，紅椒，花椒炒出香味兒。

• 9、大半碗開水。

• 10、適量鹽，生抽，蠔油調味煮開。

• 11、南豆腐放入。

• 12、小白菜放入。

• 13、中小火燉兩分鐘左右。

• 14、蝦仁放入。

• 15、煮開關火。

• 16、成品。

• 17、成品。