青辣椒熗荷包蛋怎麼做,青辣椒熗荷包蛋的做法
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
青辣椒熗荷包蛋的做法步驟
1、準備雞蛋,辣椒和小葱。
2、辣椒切絲,葱切小段。
3、起鍋燒油,油熱調小火。
4、打入雞蛋,第一個竟然是個雙黃蛋,心情美美噠。
5、煎至定型翻面。
6、把定型的雞蛋扒拉一邊,再次打入雞蛋。
7、以此類推,全部煎好盛出備用。
8、鍋中再次加油,下葱花爆香。
9、加入青椒翻炒均勻。
10、加入一勺鹽,一勺南德料,三勺生抽,一勺蠔油,小半碗水。
11、加入煎好的雞蛋翻勻。
12、出鍋。
小竅門
1.雞蛋要用小火煎,大火容易外面糊,裏面太生;
2.雞蛋煎制的程度根據自己的喜好,如果是小孩子吃,儘量煎全熟,不要夾生;
3.嗆鍋最好用生抽,老抽味道太濃,顏色太深,生抽顏色淺,味道鮮美。