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清燉冒節子怎麼做,清燉冒節子的做法

清燉冒節子的做法 清燉冒節子怎麼做

食材明細

主料
  • 豬肺 (一副)
  • 粉腸 (一副)
輔料
  • 豌豆 (適量)
配料
  • (適量)
  • 花椒 (適量)
  • (適量)
  • 料酒 (適量)
  • (適量)
  • 雞精 (適量)
  • 清淡 (口味)
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

清燉冒節子的做法步驟

  • 清燉冒節子的做法 清燉冒節子怎麼做 第2張

    1、把豬肺切塊和整副粉腸在開水中煮兩分鐘(去血末)

  • 清燉冒節子的做法 清燉冒節子怎麼做 第3張

    2、在煮好的豬肺和粉腸中倒入適量的醋和料酒醃製十分鐘,醃製時要先用手揉搓一會

  • 清燉冒節子的做法 清燉冒節子怎麼做 第4張

    3、把粉腸打成一個個疙瘩,按疙瘩切段

  • 清燉冒節子的做法 清燉冒節子怎麼做 第5張

    4、把處理好的豬肺和粉腸放入高壓鍋,放入姜、花椒和泡好的豌豆壓,上汽後小火再壓十五分鐘

  • 清燉冒節子的做法 清燉冒節子怎麼做 第6張

    5、高壓鍋下汽後,放入鹽和雞精,再煮一分鐘入味