鮮蝦荔枝盞怎麼做，鮮蝦荔枝盞的做法

“很多水果都可以用來做菜，現正值初夏，也是新鮮荔枝上市的季節，何不換一種方式吃荔枝呢，試試水果菜帶給你的驚喜~~“珠圓玉潤”的----鮮蝦荔枝盞。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮蝦荔枝盞的做法步驟

• 1、新鮮荔枝準備好；

• 2、荔枝去皮，小心地將荔枝核取出，不要弄破荔枝肉，保持其原有形狀；

• 3、生猛亂跳的活蝦；

• 4、去掉蝦頭、蝦殼，取出蝦肉，併除去蝦線；

• 5、將蝦肉剁成蝦泥，加入薑末少許、蛋清、鹽、料酒拌勻待用；

• 6、將醃製好的的蝦泥塞入荔枝肉內；

• 7、水燒開後上鍋蒸6分鐘左右；

• 8、將蒸好的荔枝盞出鍋擺盤；

• 9、用澱粉、鹽和白糖調成水澱粉，上鍋勾成薄芡；

• 10、將芡汁淋到荔枝盞上即完成。