杭椒炒豬蹄怎麼做，杭椒炒豬蹄的做法

“因為我自己不好好吃飯，少爺他爹這幾天老從單位食堂給我買滷豬蹄吃。
説實話，我真心不喜歡吃，每次都是把皮撕下來給他吃，我只啃骨頭。每次的豬蹄兩個人吃還能剩下一些。
放兩個杭椒，炒了給少爺他爹。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

杭椒炒豬蹄的做法步驟

• 1、冷藏的豬蹄。

• 2、分成小塊，切葱姜。

• 3、冰糖和清水一起放鍋裏煮。

• 4、煮成微黃的糖液。

• 5、放豬蹄和葱姜。

• 6、翻炒均勻放生抽。

• 7、放老抽。

• 8、炒均勻。

• 9、大米小許清水和雞精，燜煮。

• 10、洗淨杭椒。

• 11、斜切。

• 12、另一個鍋起鍋燒油。

• 13、油熱放辣椒翻炒。

• 14、放食鹽。

• 15、放生抽炒均勻。

• 16、放豬蹄。

• 17、翻炒均勻即可。

• 18、裝盤。

• 19、成品。

小竅門

豬蹄本是滷熟的，所以簡單烹飪就好。