豬腰炒辣椒怎麼做,豬腰炒辣椒的做法 香飄網 熱菜 3.05W 大中小設置文字大小 “奶奶做的豬腰特別好吃,老爸喜歡吃,我也喜歡吃。奶奶身體還好的時候,只要我回去,她就會説,我去給你炒個腰花,悶點小豆飯。後來我自己學着做,感覺比奶奶和老爸做的味道,差了很多,發揮總是不太穩定。今天買的新鮮的豬腰,做出來又嫩又Q,沒有異味,所以我覺得,做好豬腰的關鍵,並不是操作,而是食材,只要豬腰新鮮,怎麼做都好吃。做法分享給大家。” 食材明細主料豬腰 (3個)輔料尖椒 (1個)小米辣 (2個)蒜 (2瓣)調料耗油 (1勺)醬油 (1勺)料酒 (1勺)鹽 (1匙)澱粉 (1勺)高度白酒 (2勺)鹹香 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)高級 (難度)豬腰炒辣椒的做法步驟1、新鮮豬腰,去掉外筋膜。2、對半切開。3、去掉腰騷。4、改刀,切成腰花。5、切好的腰花反覆沖洗。6、尖椒洗乾淨。7、鍋裏燒開水。8、把洗淨的腰花,汆湯。9、倒入高度白酒2勺左右。10、煮到腰花變色,大概1分鐘左右,撈出衝乾淨。11、尖椒切片,蒜切片,小米辣切段。12、調一碗料汁,耗油醬油料酒各一勺,一匙鹽,2匙澱粉。13、加水攪勻備用。14、起鍋熱油。15、炒香辣椒等料頭。16、炒出香味。17、倒入腰花,大火爆炒3-5秒。18、加入料汁。19、繼續大火爆炒1分鐘。20、即可出鍋。 TAG標籤:豬腰炒辣椒的做法步驟 豬腰炒辣椒怎麼做好吃 豬腰炒辣椒 豬腰炒辣椒的最正宗做法 豬腰炒辣椒怎麼做 豬腰炒辣椒的家常做法 豬腰炒辣椒的做法 辣椒 豬腰 #