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酸湯裏脊怎麼做,酸湯裏脊的做法

酸湯裏脊的做法 酸湯裏脊怎麼做

今兒隨便搭配燒了一個湯,沒想到無心插柳的結果是絕對的美味,連一向挑剔的老公都邊吃邊贊。開心啊!

食材明細

主料
  • 裏脊肉 (250克)
  • 杏鮑菇 (150克)
  • 冬筍 (250克)
  • 酸菜梗 (200克)
輔料
  • (適量)
  • (適量)
  • 辣椒 (適量)
配料
  • (適量)
  • 雞精 (適量)
  • 白醋 (適量)
  • 微辣 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

酸湯裏脊的做法步驟

  • 酸湯裏脊的做法 酸湯裏脊怎麼做 第2張

    1、準備食材:豬裏脊杏鮑菇冬筍酸菜

  • 酸湯裏脊的做法 酸湯裏脊怎麼做 第3張

    2、把上述食材改刀切片,不要切得太小,肉片用蛋清生粉鹽黃酒上漿5分鐘備用

  • 酸湯裏脊的做法 酸湯裏脊怎麼做 第4張

    3、把酸菜冬筍杏鮑菇依次放入鍋中煸炒,加入適當的水煮沸

  • 酸湯裏脊的做法 酸湯裏脊怎麼做 第5張

    4、裏脊肉飛水待用

  • 酸湯裏脊的做法 酸湯裏脊怎麼做 第6張

    5、湯中調味,加入鹽,白醋,雞精,再把肉片平鋪容器中,上面撒些葱段。起鍋燒熱油放入幹辣椒,最後將辣椒油澆於葱段之上即可