蠔油肉絲海帶怎麼做，蠔油肉絲海帶的做法

“以前我做海帶都是燒或燉，今天咱來改變下炒一道“蠔油肉絲海帶”。在炒這道菜時，千萬不要炒的太乾，否則吃到嘴裏就感覺海帶很乾，要帶點汁。在這個乾燥的季節，吃着很滋潤。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油肉絲海帶的做法步驟

• 1、準備好海帶和豬肉。

• 2、把海帶切成寸段。

• 3、豬肉切成絲（凍一下好切）。

• 4、青紅椒切成絲。

• 5、葱、姜、蒜切成末。

• 6、海帶放入鍋中煮爛後撈出備用。

• 7、熱鍋涼油，加入肉絲，放入姜、蒜、葱一起炒香。

• 8、變色後加入蠔油。

• 9、炒一炒，加入約150克的開水。

• 10、放入海帶和青紅椒絲炒。

• 11、大火炒稍收下汁，放入胡椒粉炒勻，最後淋入少許醋出鍋。