蘑菇煮裏脊肉怎麼做，蘑菇煮裏脊肉的做法

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蘑菇煮裏脊肉的做法步驟

• 1、裏脊肉切片。鍋裏放1湯匙油大火燒熱，放入裏脊肉，加少許鹽和黑胡椒粉炒至變色，盛起備用。

• 2、轉中火，炒鍋裏放1湯匙黃油融化，先放入大葱炒變色。

• 3、加入蘑菇翻炒2-3分鐘。（我的蘑菇是焯過水的，如果沒有焯過水就和大葱一起放入。放黃油慢慢扁炒蘑菇會更香。

• 4、4、加入1湯匙麪粉炒勻。

• 5、5、加入250ML奶油和50ML水，拌勻。

• 6、6、加入醬油、啫喱、牛肉濃縮汁和紅菜椒拌勻。

• 7、7、煮開後放入裏脊肉。

• 8、8、轉小火，蓋蓋子，煮5分鐘左右。

• 9、9、加鹽和黑胡椒粉調味，即可。

小竅門

這菜裏脊肉也可以改用雞胸肉，啫喱也可以換成黃式芥末或咖喱。