南瓜花釀肉怎麼做，南瓜花釀肉的做法

“做這個菜前我必須先説説我的媽媽。

我的媽媽據説年輕時也曾美貌過，也算的上心靈手巧，唯一的缺陷可能就是她的聽力不好。

在我的記憶中，懂事起，媽媽就已經步入中年。那時候她的聽力已經嚴重下降到有時候你站她背後説話她全然不覺。

説實話，我的媽媽那時候廚藝並不好，只會做幾道釀品，起碼我是這樣覺得的，因為，從來都是爸爸做的飯菜。而媽媽，就是飯桌上説着這道菜那道菜的缺陷，爸爸經常是發怒的了，於是，每天飯桌上，就是父母的爭吵，而我們這些小孩子只能是低頭扒飯。

長大後，父親病了，而媽媽，這個富人家出身的女人從此進入廚房，開始洗手作羹湯。那時候對她的廚藝沒有什麼高的評價，因為離多聚少。而媽媽，面對生活的窘境，開始變得迷信，覺得一切都是命，是神鬼的制約。這種狀態達到了竭斯底裏。導致兒女們對她無可奈何。

而對她極度不滿的是我，我一直都是覺得她對我不公平，對哥哥姐姐偏愛。我甚至漠然的對她。離開多年，有時候，對於她，我甚至羞於對外人提起。

直到那一年，我意外流產，也趁着辦事，回到那個家小住了一段時間。只有媽媽在的家，她是雖然聽不到你説什麼但是嘴裏還是嘮嘮叨叨的樣子。卻是每天煮了很多飯菜要我吃。我才知道，她對我的關心，並不比哥哥姐姐少。而這個老太太，在相繼失去丈夫和一個兒子後早已頭髮斑白，駝着背，步履蹣跚。家裏的那口大鍋，越發的顯得大了，她端的也是吃力了。






生下兒子後，我幾次要求媽媽來我家住，她卻有無數的理由拒絕我。只是電話偶爾的打來，説不上噓寒問暖，加上她聽力問題，打一通電話要花很長時間跟她溝通，在她聽不到的時候，我只有一直一直的重複，直到她聽明白。



昨天，廣州暴雨。內澇嚴重。今早，她就打來電話。説昨晚看到新聞，我附近遭內澇嚴重。問我家有沒有遭殃。我説沒有。她又反覆的説，被淹的地方離你家那麼近，你要小心啊。我突然問她，媽你種南瓜了嗎？她説只種了一棵，你們不在家沒人吃，都不想種了。我説其實南瓜花釀挺好吃的。她難得沒有聽糊塗，説，是啊，那是因為你小時候不愛吃肉，肉剁碎了做瓜花釀你就接受。

是啊，小時候媽媽不下廚，卻是會在南瓜花盛開的時候，摘了，再把肉剁碎了釀進去，做出來的瓜花清甜肉鮮甜。
都説女人如花，而花似夢。我的媽媽，她年輕的時候，定然也像花一樣綻放過的。



像這道菜，用鮮花做的如此精美。原來，我的媽媽，也是曾經優雅過的呢。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜花釀肉的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、南瓜花的花萼花蕊掰去，不能把花瓣掰壞的。

• 3、花柄，撕掉皮，折出來。

• 4、肉用料理機絞好後，葱洗乾淨切碎，跟肉和少許澱粉還有鹽一起拌勻。

• 5、2013.4.24廣東廣州債刀彩虹徽章萌面超人徽章Hi徽章達人徽章我是幫主徽章,活力:83%城會玩徽章,活力:51%2016-05-1313:01瀏覽:6070這道菜是南瓜花釀。謹以此菜獻給我親愛的媽媽做這個菜前我必須先説説我的媽媽。我的媽媽據説年輕時也曾美貌過，也算的上心靈手巧，唯一的缺陷可能就是她的聽力不好。在我的記憶中，懂事起，媽媽就已經步入中年。那時候她的聽力已經嚴重下降到有時候你站她背後説話她全然不覺。説實話，我的媽媽那時候廚藝並不好，只會做幾道釀品，起碼我是這樣覺得的，因為，從來都是爸爸做的飯菜。而媽媽，就是飯桌上説着這道菜那道菜的缺陷，爸爸經常是發怒的了，於是，每天飯桌上，就是父母的爭吵，而我們這些小孩子只能是低頭扒飯。長大後，父親病了，而媽媽，這個富人家出身的女人從此進入廚房，開始洗手作羹湯。那時候對她的廚藝沒有什麼高的評價，因為離多聚少。而媽媽，面對生活的窘境，開始變得迷信，覺得一切都是命，是神鬼的制約。這種狀態達到了竭斯底裏。導致兒女們對她無可奈何。而對她極度不滿的是我，我一

• 6、然後把花瓣折着包住口，拿一根花柄，從中間插進去，固定包住口的花瓣。

• 7、做好的南瓜花釀，放一個瓦煲，擺放好，淋上高湯，燉煮十來分鐘就可以了。