金針菇拌雞絲怎麼做，金針菇拌雞絲的做法

“今天CUCU給大家分享一道開胃又低脂的健康菜，非常適合這個夏天，不沾一點兒油煙，沒想到好吃成這樣……而且一點都不用擔心吃完會發胖~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金針菇拌雞絲的做法步驟

• 1、原料：金針菇、雞胸肉、姜、香葱、蒜、香菜、料酒、小米辣、白糖、鹽、CUCU醋、老乾媽。

• 2、金針菇切去根部，洗淨,鍋內燒水，水開後，下入金針菇。

• 3、焯熟後撈出。

• 4、重新起鍋，雞胸肉冷水下鍋，放入薑片和1瓷勺料酒去腥。

• 5、雞胸肉煮熟後撈出，過一下冷水。等雞胸肉徹底晾涼後，扒成細絲備用。

• 6、將雞胸肉和金針菇拌勻。

• 7、依次放入CUCU醋、鹽、小米辣、白糖、老乾媽、蒜泥、香葱、香菜。

• 8、攪拌均勻，即可享用。

小竅門

1、自己做涼拌菜的調料同樣適用這道菜，不喜歡吃辣的可以不放老乾媽。
2、醋要選用純糧釀造，無勾兑的，這次用的CUCU的有機醋。