蒜蓉金針菇粉絲扇貝肉怎麼做，蒜蓉金針菇粉絲扇貝肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜蓉金針菇粉絲扇貝肉的做法步驟

• 1、這是買的冷凍扇貝肉。

• 2、去掉黑色的沙包，剩下的都可以吃，洗乾淨，加料酒，薑末醃製15分鐘。

• 3、金針菇撕成小朵兒，洗淨備用。

• 4、粉絲冷水泡軟，開水焯幾分鐘，撈出剪成段兒備用。

• 5、金針菇鋪底，依次放粉絲，扇貝肉，剁椒。

• 6、做蒜蓉醬，起鍋放油，炒一半蒜末。

• 7、炒變黃色，加另一半蒜末。

• 8、放入其他調料，炒出香味就可以了。

• 9、均勻澆在碼好的扇貝肉上，大火上汽後蒸10分鐘就可以了。

• 10、點綴紅柿子椒丁，完美😄。

小竅門

1.粉絲不太煮太軟，有點硬硬的口感更好
2.扇貝肉醃製後，一定把醃料汁水倒掉不要
3.蒜蓉醬裏可以再放點蒸魚豉油