麻婆茄子怎麼做,麻婆茄子的做法
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
麻婆茄子的做法步驟
1、材料:茄子、肉末、麻婆豆腐調料
2、將麻婆豆腐調料拆開包裝、擱入碗中。
3、加入清水。
4、調勻,待用。
5、在肉末中加適量的料酒。
6、拌勻,待用。
7、將茄子去蒂清洗一下。
8、放在案板上滾刀塊。
9、燒鍋倒油燒熱,下入切好的茄子炸軟,撈出。
10、接着,鍋內留適量的底油,下入肉末翻炒翻炒。
11、然後,合入炸好的茄子翻炒一下。
12、最後,加入調好的麻婆豆腐調料。
13、炒勻,即可。