簡版酸菜燉排骨怎麼做，簡版酸菜燉排骨的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

簡版酸菜燉排骨的做法步驟

• 1、將脊骨用涼水泡一下，去掉血水，然後在開水鍋裏過一下，沒有血沫以後撈出用涼水衝乾淨。然後放入鍋內，加水，葱段姜塊，料酒，鹽。先大火燒開，然後小火燉半個小時左右。

• 2、酸菜切絲，我喜歡用水過一下這樣不那麼酸。熱鍋加入油，放入酸菜炒一下。加入兩勺鹽。

• 3、將酸菜放入脊骨的鍋內。小火再燉半小時左右。

• 4、完成

小竅門

我的步驟和用料都非常簡單，油我用的也是不多。