酸菜燉排骨（家庭版）如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1.先將排骨剁成小塊，用熱水洗好

2.準備好葱和姜

3.排骨冷水下鍋，水開後撇去浮沫，加入料酒、薑片、葱、大料，大火燒開，中火燉排骨

4.酸菜清洗乾淨，切細絲

5.排骨燉一個小時後，放入酸菜接着燉

6.酸菜燉一個半小時後，加適量鹽、雞精，燉五分鐘即可出鍋

烹飪技巧

用刀將酸菜葉橫片兩刀，以便入味。