“臘腸臘肉,屬於冬天的美味!蒸臘腸臘肉很好地詮釋了“最簡單的方法,最能表達出食物的內涵”。電飯鍋煮飯時洗一根臘腸,切上一塊臘肉,隨飯一起蒸,快手又能最大限度保持臘腸臘肉的本真。毫無難度!”
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒸臘腸臘肉的做法步驟
1、臘腸臘肉用熱水清洗。
2、再用開水燙下,洗掉曬乾過程中留下的灰塵。
3、銀魚仔洗乾淨放到碟子底,可以吸收臘腸臘肉蒸的過程中釋放的油香,可以加一點點醬油。不放銀魚仔,可以省略這一步。
4、煲飯時,放入電飯鍋一起蒸。
5、蒸好後,取出趁熱切小塊,覺得怎樣方便吃就怎樣切。老廣的標準切法是臘肉切成一釐米厚的小塊,臘腸切滾刀塊。
6、配上一碗白米飯,滿足!(這一小碟,我兒子能幹掉2碗飯)