脆皮茄汁豆腐怎麼做，脆皮茄汁豆腐的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

脆皮茄汁豆腐的做法步驟

• 1、豆腐。

• 2、紅椒、葱花。

• 3、用茄汁、醬油、澱粉調成醬汁，備用。

• 4、雞蛋、麪粉。

• 5、加點水拌成雞蛋麪糊。

• 6、豆腐切小塊，表面沾上雞蛋麪糊。

• 7、入鍋煎。

• 8、四面都煎至金黃。

• 9、煎好的豆腐撒上鹽粒，翻拌入味。

• 10、倒入醬汁，大火煮至沸騰。

• 11、放入紅椒、葱花、雞精、油，拌勻即可出鍋。

• 12、成品。